Ci troviamo in Friuli-Venezia Giulia, in particolare nell’area di Trieste, dove d’inverno è d’uso preparare e mangiare la Jota. Per i triestini la tradizione della Jota triestina è un vero orgoglio e ne vantano l’elaborazione sin dai tempi di Carlo Magno. La Jota triestina nasce sicuramente come “piatto di recupero” […]
Trieste anche detta la “piccola Vienna sul mare” per la sua elegante architettura che parla il linguaggio neoclassico, liberty, eclettico e barocco. La visita alla città, dove convivono armoniosamente vestigia romane edifici del Settecento e di stampo asburgico, non può iniziare che dalla Piazza dell’Unità d’Italia, storicamente chiamata Piazza Grande. […]